Aniai riduce gli errori di progettazione del 50% con SOLIDWORKS Connected sul cloud

Aniai, Inc. è una startup con sede a New York sempre più attiva nel settore alimentare, che sfrutta soluzioni basate sull'intelligenza artificiale progettate per migliorare efficienza, uniformità e qualità nei ristoranti. Fondata nel 2020, il suo prodotto di punta, Alpha Grill, è già molto richiesto.

Alpha Grill risolve le sfide apparentemente infinite affrontate dai fast food con volumi elevati, tra cui l'uniformità in cucina e la carenza di manodopera. Grazie al feedback sensoriale in tempo reale e alla sofisticata robotica, Alpha Grill assicura che ogni hamburger sia cotto alla perfezione e consente di cucinare fino a otto hamburger contemporaneamente o 200 hamburger all'ora.

L'automazione di funzioni ripetitive, come ribaltare e schiacciare gli hamburger, non riduce solo i tempi di cottura, ma alleggerisce anche lo sforzo fisico del personale, consentendogli di concentrarsi su attività culinarie più critiche. Inoltre, Aniai sta integrando sofisticati algoritmi di intelligenza artificiale che possono apprendere e adattarsi da ogni ciclo di cottura per migliorare ulteriormente le capacità e le prestazioni di ogni grill.

Inizialmente, i progettisti di Aniai utilizzavano una varietà di strumenti come SOLIDWORKS®, Onshape, NX, Fusion 360® e AutoCAD® per lo sviluppo dei prodotti. Tuttavia, la crescita esponenziale dell'azienda ha costretto la startup a ripensare la sua strategia da un approccio incentrato sui singoli individui a un approccio più collaborativo orientato ai team.

KangKyu Lee, Technical Lead, ha sottolineato il punto fondamentale dell'azienda quando ha adottato una suite di strumenti di modellazione, progettazione, simulazione e produzione basati sul cloud. "L'aumento delle dimensioni e della complessità della nostra organizzazione ha evidenziato la necessità di un sistema di gestione efficiente e a livello aziendale", ricorda, sottolineando il passaggio da un ambiente di sviluppo dei prodotti frammentato a uno unificato.

Questa transizione alla piattaforma 3DEXPERIENCE ha avviato miglioramenti significativi dell'efficienza operativa di Aniai. Lee continua: "Inoltre, [la transizione] facilita la comunicazione tra i vari reparti, consentendo una facile condivisione di modelli, disegni e documenti su una piattaforma basata sul web, anche per chi non utilizza programmi CAD 3D specializzati". 

L'approccio di Aniai non solo ha semplificato le proprie operazioni, ma ha anche consentito ai ristoranti di migliorare il servizio e la produttività. Alpha Grill è stato adottato da diversi importanti marchi di ristoranti di hamburger nordamericani e da sette catene di fast food sudcoreane. Con oltre 500 prenotazioni, la società ha un'invidiabile domanda di mercato nel settore competitivo dei servizi alimentari.

Lee conclude: "Abbiamo cercato una soluzione in grado di semplificare la collaborazione e risolvere problemi quali costi di costruzione dei server, vincoli di tempo e problemi di sicurezza. La piattaforma 3DEXPERIENCE basata sul cloud si è distinta per la sua capacità di risolvere completamente questi problemi. Questa scelta ha segnato un importante traguardo nell'evoluzione della nostra azienda, perfettamente in linea con le nostre esigenze operative in continua crescita e dinamiche".