Aniai, 클라우드에 SOLIDWORKS를 연결하여 설계 오류 50% 감소

뉴욕에 본사를 둔 Aniai, Inc.는 레스토랑의 효율성, 일관성, 품질 향상을 위해 설계된 AI 기반 솔루션을 활용하여 나날이 성장하고 있는 식품 산업 스타트업입니다. 2020년에 개발된 주력 제품인 Alpha Grill은 이미 수요가 많습니다.

Alpha Grill은 주방과 가사 노동력 부족 문제의 일관성을 해결하는 등 대규모 패스트푸드점이 직면한 끝없는 도전 과제를 해소합니다. Alpha Grill은 실시간 감각 피드백과 정교한 로보틱스를 활용하여 모든 햄버거 패티를 완벽하게 조리하고, 최대 8개의 패티를 동시에 요리하거나 시간당 200개의 패티를 만들 수 있는 기능을 제공합니다.

버거 뒤집기와 누르기처럼 반복적인 작업을 자동화하여 조리 시간을 줄여줄 뿐만 아니라 직원의 신체적 부담을 덜어 보다 중요한 음식 조리에 집중할 수 있게 지원합니다. 또한, Aniai는 각 조리 주기에서 배우고 조정할 수 있는 정교한 AI 알고리즘을 통합하여 모든 그릴의 기능과 성능을 더욱 개선합니다.

처음에 Aniai의 설계자들은 제품 개발에 SOLIDWORKS®, Onshape, NX, Fusion 360®, AutoCAD® 등 다양한 도구를 사용했습니다. 그러나 회사가 기하급수적으로 성장하면서 전략을 개별 중심 접근 방식에서 보다 협력적인 팀 중심의 접근 방식으로 재고해야 했습니다.

기술 책임자인 이강규 씨는 클라우드 기반 모델링, 설계, 시뮬레이션 및 제조 도구 제품군을 채택하면서 회사가 맞이한 중요 전환점을 강조했습니다. 그는 "조직의 규모와 복잡성이 급증하면서 전사적으로 효율적인 관리 시스템이 필요하다는 점이 부각되었습니다."라고 회상하며 단편화된 제품 개발 환경에서 통합된 제품 개발 환경으로의 전환을 강조했습니다.

3DEXPERIENCE 플랫폼으로  전환하면서 Aniai의 운영 효율성이 크게 개선되었습니다. 이강규 씨는 "나아가 전환을 통해 부서 간 커뮤니케이션이 용이해져 전문 3D CAD 프로그램을 사용하지 않는 사람들도 웹 기반 플랫폼에서 모델, 도면, 문서를 쉽게 공유할 수 있습니다."라고 말합니다. 

Aniai의 접근 방식은 자체 운영을 간소화할 뿐 아니라 레스토랑이 서비스와 생산성을 개선할 수 있도록 지원했습니다. Alpha Grill은 몇몇 대표적인 북미 햄버거 레스토랑 브랜드와 대한민국 프랜차이즈 7곳에서 채택되었습니다. 500개가 넘는 사전 주문을 받은 이 제품은 경쟁이 치열한 식품 서비스 산업에서 놀라운 시장 수요를 확보하고 있습니다.

이강규 씨는 "우리는 협업을 간소화하고 서버 구축 비용, 시간 제약, 보안 문제 등의 과제를 해결할 수 있는 솔루션을 찾고 있었습니다. 3DEXPERIENCE 클라우드 기반 플랫폼은 이러한 문제를 완전히 해결할 수 있는 능력을 갖추고 있었죠. 이 선택은 회사의 발전에 있어 중요한 이정표가 되었을 뿐만 아니라 역동적이고 늘어나는 운영 요구 사항에 완벽하게 부응했습니다."라고 결론을 맺습니다.