API Tech 全天候提供媲美餐厅品质的披萨

API Tech 于 2004 年在法国起步，专注于工业自动化。2016 年加入 Mentor 集团后，这家公司的业务重心转向食品科技，这一转变促使他们的业绩呈现爆发式增长。“自 2016 年以来，我们一直专注于食品科技自动化领域，主要产品是我们的 [Smart Pizza] 披萨售货机，此外还有法棍面包售货机和储物柜售货机，”API Tech 副总监 Loïc Michaux 说。

这些可不是普通的自动售货机。每台机器都集成了冷藏存储、烘焙模块和自动交付功能，让顾客能够全天候享受到热乎新鲜的产品。Smart Pizza 从下单到交付所用的时间不到三分钟。Michaux 指出，这些自动售货机使各企业能够延长营业时间，并在原本不会开设门店的地点设立分店。

2016 年，API Tech 仅有五名员工。到 2025 年，员工人数达到约 700 人，年销售额超过 2 亿美元。公司业绩的快速增长不仅得益于产品需求，还源于他们对掌握制造过程每个环节的大力投入。 

“我们每年都会新增一些工作岗位，以覆盖整个制造过程，特别是在设计部门，这样我们就能不断开发新的售货机，并扩大我们的产品线，”Michaux 解释。“我们的目标是使自身成为法国食品科技领域的领导者，当然，也要在国际上，比如美国和所有[热爱披萨的]国家/地区，占据领先地位。”
 

这一雄心壮志已带领 API Tech 跨越欧洲，进入美国市场。2019 年，这家公司在纽约开设了办事处，以服务 Michaux 所说的“全球最大的披萨和自动售货市场”。据 API Tech 美国业务发展经理 Detlev Goedbloed 介绍，Smart Pizza 为商业运营商提供了一种多元化经营、吸引新客户并通过披萨销售和品牌披萨盒、食品运输容器等配件创造稳定持续收入的方式。

Smart Pizza 售货机最多可存放 96 张半烤披萨，每次可在正宗的壁炉烤箱中烘烤两张，三分钟内即可制作出餐厅品质的披萨。这套系统可处理 200 种不同的披萨配方，为运营商提供了极大的灵活性。设备的设置地点范围广泛，从加油站和医院，到办公楼和学校，任何人流密集且需要全天候餐饮服务的地方均可设置。 
 

从小团队扩展为跨国制造商，涉及重大的工程和生产挑战。对于负责 API Tech 工业化的 Paul-Emmanuel Magnin 来说，数字工具对于跟上发展步伐至关重要。“我们的发展促使我们在法国和国际上开设了多个基地。这些基地都生产相同的设备，但产品各不相同。”Magnin 强调了材料明细表 (BOM) 高效管理的关键需求。

作为 SOLIDWORKS® 的长期客户，API Tech 选择 3DEXPERIENCE® 平台是出于战略考虑。Magnin 强调道：“首先，它在 SOLIDWORKS 设计、BOM 数据和仿真数据之间提供了数字连续性，形成了一个无缝流程。3DEXPERIENCE 还使我们能够随时访问数据，并确保我们访问的是最新数据”。

借助基于云的 3DEXPERIENCE 平台，API Tech 可以在一个环境中同时管理工程材料明细表 (EBOM) 和制造材料明细表 (MBOM)，并计划整合所有电气图纸、自动化程序和相关文档。对此，Magnin 兴奋地表示：“借助 3DEXPERIENCE 平台管理[所有这些数据]，这真正节省了时间”。

SOLIDWORKS 在 API Tech 的设计工作流程中发挥着至关重要的作用，它使工程师能够创建机械装配体、电气布局和外壳设计的高度详细模型。与 3DEXPERIENCE 的集成确保了任何设计更新都能自动传达给正确的团队和地点，从而最大限度减少错误，并保持生产按计划进行。

在针对不同国家/地区和气候调整 Smart Pizza 设计时，这种集成尤为重要。因为一款用于挪威户外环境的设备，必须满足的热力学和环境要求与放置在纽约办公楼中的设备截然不同。数字仿真使工程师能够在实际制造前对设计进行虚拟验证，从而降低原型制作成本并缩短上市所需时间。
 

对于 API Tech 来说，将 SOLIDWORKS 与 3DEXPERIENCE 平台相结合，创造了一个统一的工程和数据管理环境。这种设置使公司能够：
•    快速修改和验证设计，以满足不同的市场需求和监管标准
•    确保多个生产基地的制造一致性和质量控制
•    在单一、集成的材料明细表结构中管理机械、电气、仿真和自动化数据
•    在地理上分散的团队之间安全地共享和更新设计数据
这种集成方法支持了 API Tech 大规模生产和维护复杂食品分配系统的能力。通过集中所有数据，公司可以减少错误，缩短交付所需时间，并满足全球制造布局所带来的运营需求。